Verouderde gebouwen

Dat de technische staat van het gebouw na twintig en zeker na een kleine veertig jaar niet meer up-to-date is, ligt voor de hand.

Voor de kaasmakerij, de kantoren en inrichting van de terreinen zijn duurzame, tijdloze materialen gebruikt. Het gebouw is door zijn opbouw en materiaalkeuze op natuurlijke wijze geïsoleerd en er komt veel daglicht binnen.